การเลือกใช้ตะแกรงสายพานสแตนเลสในสายการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร ความสะอาด ความปลอดภัย และความคงทนของอุปกรณ์เป็นเรื่องสำคัญ ตะแกรงสายพานสแตนเลส จึงเป็นตัวเลือกหลักของไลน์ลำเลียง อบแห้ง ล้าง และคัดแยก เพราะทนสนิม ทนความร้อน และทำความสะอาดง่าย บทความนี้สรุปประเด็นที่ควรรู้ก่อนเลือกใช้ให้เหมาะกับงานจริง
ทำไมต้องเป็น “สแตนเลส” สำหรับงานอาหาร
- ปลอดภัยต่ออาหาร — ไม่หลุดล่อน/ปนเปื้อนง่าย และทนสารทำความสะอาด
- ทนการกัดกร่อน — เหมาะกับงานเปียก เค็ม หรือมีกรด-ด่าง
- ทนความร้อนสูง — ใช้กับเตาอบ/ไลน์อบแห้งได้
- ทำความสะอาดง่าย — ลดจุดสะสมของเชื้อจุลินทรีย์
คุณสมบัติสำคัญที่ต้องพิจารณา
- เกรดวัสดุ — เลือก 304 หรือ 316 ตามสภาพสารเคมี/ความเค็ม
- ความทนความร้อน — ตรวจอุณหภูมิใช้งานต่อเนื่องของสายพานและข้อต่อ
- โครงสร้างสายพาน — แบบโซ่ข้าง (chain driven), แบบโรลเลอร์, แบบโครงถัก (balanced weave/compound weave)
- ขนาดรูตะแกรง — ให้สัมพันธ์กับขนาดวัตถุดิบเพื่อไม่ให้ตกหล่น/ติดค้าง
- การทำความสะอาด — พิจารณาการเข้าถึงพื้นผิวและการไหลของน้ำ/ไอน้ำ
- ความสามารถรับน้ำหนัก — รวมทั้งน้ำหนักผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่วางบนสายพาน
เปรียบเทียบเกรดสแตนเลส 304 vs 316
| คุณสมบัติ | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 316 |
|---|---|---|
| การทนสนิม/สารเคมี | ดี เหมาะงานทั่วไป | ดีเยี่ยม มีโมลิบดีนัม ทนเกลือ/กรดดีกว่า |
| งานที่เหมาะ | เบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว บรรจุภัณฑ์แห้ง | อาหารทะเล ผลไม้แปรรูป น้ำผลไม้ น้ำตาล/ไซรัป |
| ทนความร้อน | สูง ใช้กับเตาอบทั่วไปได้ | สูงมาก เหมาะงานร้อน+เปียก/ไอน้ำสลับ |
| ต้นทุน | คุ้มค่า | สูงกว่าแต่ทนทานระยะยาว |
โครงสร้างสายพานที่พบบ่อยและการใช้งาน
- Balanced/Compound Weave — ผิวเรียบ เหมาะกับเบเกอรี่ อบแห้ง
- Chain Driven (โซ่ข้าง) — รับโหลดสูง เหมาะกับสินค้าที่หนัก/ถาดรอง
- Flat Flex/Flat Wire — ระบายอากาศดี ทำความสะอาดง่าย ใช้กับล้าง/คูลลิง
เลือก “ขนาดรูตะแกรง” อย่างไร
- วัตถุดิบชิ้นเล็ก/เม็ด — ใช้รูถี่ ลดการตกหล่น
- ชิ้นใหญ่/มีถาดรอง — ใช้รูห่าง ระบายอากาศ/น้ำดี ทำความสะอาดเร็ว
- กระบวนการล้าง/สเปรย์ — เลือกแบบเปิดพื้นที่โล่ง (open area) มากขึ้น
ทิปการใช้งานให้คุ้มและปลอดภัย
- กำหนดแรงตึงสายพานให้พอดี ลดการยืดตัวและสึกเร็ว
- ตั้งตาราง CIP/ล้างทำความสะอาดสม่ำเสมอ
- ตรวจพิน ข้อต่อ โซ่ข้าง และโรลเลอร์เป็นระยะ
- สำรองอะไหล่หลัก (พิน/โซ่/ลูกกลิ้ง) ลด Downtime
Thai Peach Tech: ผู้เชี่ยวชาญตะแกรงสายพานสแตนเลส
- รับจัดหา/สั่งทำ สายพานตะแกรงสแตนเลส 304 และ 316 ตามแบบ
- แนะนำโครงสร้างสายพาน/ขนาดรู ให้เหมาะกับกระบวนการจริง
- บริการอะไหล่และซ่อมบำรุงหน้างาน
ติดต่อเรา
📞 02-482-3141 / 089-811-9636
📩 thaipeachtech@gmail.com
🌐 www.thaipeachtech.com
📱 LINE: @thaipeach
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: เลือก 304 หรือ 316 ดี?
ตอบ: ถ้างานทั่วไป/แห้ง เลือก 304 คุ้มค่า ถ้ามีเกลือ กรด หรือเปียกบ่อย เลือก 316 เพื่อความทนทานระยะยาว
ถาม: ใช้กับเตาอบอุณหภูมิสูงได้ไหม?
ตอบ: ได้ สแตนเลสทั้ง 304/316 ทนความร้อนได้สูง แต่ควรตรวจสเปกพิน/ข้อต่อและโครงสร้างสายพานด้วย
ถาม: ขนาดรูตะแกรงมีผลกับผลผลิตไหม?
ตอบ: มีผลต่อการระบายอากาศ/น้ำและการตกหล่น ควรเลือกให้สัมพันธ์กับขนาดวัตถุดิบและกระบวนการ